[ parasta viikonlopuissa on kiireettömät aamut ja ihanaat aamupalat ]

klo 6:45 | 1.10.2016
Myönnetään, rakastan ruokaa ja ruuan valmistamista. Rakastan myös täyttää perheen poikien toiveita ja kokeilla uusia juttuja. Toissa lauantaina olin lähdössä Afro beat- tanssitunnilta ihan järkyttävän nälän vallassa, kun puhelimeen kilahti video ja sen liitteenä viesti " voitko tehdä tätä joskus". Tottakai voin ja teinkin. Oikeastaanhan pyttipannukin on täydellinen ruoka, johon upottaa kaikki jääkaapissa lojuvat left overssit.
Tähän aamiais pyttipannuun upposi:
ruokaöljyä
1 pkt pekonia
1 sipuli
n. 10 keitettyä perunaa
n. 1/2 purkillista säilöttyä paprikaa
n 1dl juustoraastetta (cheddar)
paprikajauhetta, suolaa, pippuria
3 munaa
2 avokadoa
korianteria koristeluun

paista pieneksi silputut pekonit rapeaksi. Lisää pieneksi silputtu sipuli ja kuutioidut perunat. Paista kunnes perunan pinta on saanut hieman väriä.  Lisää tarvittaessa hieman öljyä. Lisää suikaloidut paprikanpalat ja mausteet sekä juustoraastetta. Kun juusto on sulanut sekaan, tee perunoiden sekaan kolme kuoppaa ja riko kananmunat niihin. Paista n.4min, kunnes munat ovat hyytyneet sopivasti (keltuainen saa jäädä löysäksi)
Lisää päälle viipaloidut avocadot ja korianteri.
Enjoy!

Comments

Popular Posts