[ poke bowl ]

klo 20:45 | 4.10.2016
Aurinkoinen sää helli meitä viikonloppuna ja vietimmekin sunnuntaina yli kuusi tuntia kävellen (minä siis kävelin ja lapset oli osan ajasta rattaissa) ympäri Helsinkiä jahdaten samalla Pokemoneja. Itse en tajua pelistä mitään, mutta Leon innostuu siitä aina toisinaan ja pyysikin minua sunnuntaina Pokejahtiin.  Kannatti! Kävimme mm. tsekkaamassa Töölönlahden leikkipuiston, josta on ihan älyttömän upeat näkymät just nyt! Kuva löytyy allekirjoittaneen instagramissa. Niin ja pari munaakin kuoriutui matkalla.
Jotta teema pysyi koko päivän "samana"-painotus sanalla Poke, valmistin meille lounaaksi Pokea, joka on siis Hawaijin lahja maailmalle. Jos tykkää sushista, niin eipä Poke Bowl jätä varmasti myöskään kylmäksi. Ideana on siis kasata kulhoon lämmintä riisiä, raakaa (kuutioitua) kalaa ja tuoreita vihanneksia ja yrttejä.
Valmistin pohjalle sushiriisiä ja kasasin päälle avocadoa, lempeää silmusalaattia, ruohosipulia, korianteria ja nahatonta lohta, jonka olin maustanut suolalla ja limen mehulla ja käyttänyt pikapikaa kuumalla pannulla. Päälle vielä paahdettuja seesaminsiemeniä ja itse tehty poke-kastike (kahteen annokseen).
1/2 dl soijakastiketta
2 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl ruokaöljyä
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 rkl seesamiöljyä 
Vatsa kiitti ja takamus kiitti tästä Poke-päivästä, joten saatan kokeilla uudelleenkin.

Comments

Popular Posts